その青に、惚れる

富士山の湧水が育てたニジマス
「富士ブル」

富士ブルの魅力

富士ブル(富士山ブルートラウト)は、富士山の湧水で育ったブランドニジマス。

富士山の「富士」、強さを表す「ブル(Bull)」と青い魚体(Blue)から名付けました。富士山のふもと、富士宮の清らかな水で育ち、エリアトラウトにおいて力強い引きを楽しめるニジマスです。また、その青い魚体は美しく、思わず見とれてしまうほど。

通常のニジマスよりも成長が早く、短期早熟で仕上げることで、身が締まりすぎないやさしい食感。ぜひ一度、その違いをご体感ください。

Visual -澄みきった青

富士山の湧き水で育つ富士ブルは、通常のニジマスと比較して背中の斑点が無く、澄んだ青い体色が特徴です。

水中で輝く姿は、思わず見惚れるほどの美しさ。

富士ブル(富士山ブルートラウト)水中ではより青くきれいに見えます
通常のニジマス

Fishing -力強い引き

富士ブルは、強い引きが魅力のニジマス。

掛けた瞬間に伝わる力強い引きは、釣り人を夢中にさせます。初心者からベテラン、お子様連れの方まで、釣りの楽しさを存分に味わえます。

Taste -なめらかな口どけ

富士ブルの身は、脂がのりながらもクセのない味わい。刺身やムニエルなどさまざまな料理でおいしく楽しめます。臭みがなく、子どもから大人まで食べやすい味です。

また、淡水魚であるためアニサキスのリスクがなく、安心してお召し上がりいただけます。

富士ブルが育つ場所

富士ブルは、富士山の清らかな湧き水で育ちます。

富士ブルが育つ場所は富士山のふもと、静岡県富士宮市。

富士山の雪解け水は長い年月をかけて地中を通り、澄んだ湧き水となります。その恵まれた環境――安定した温度と酸素をたっぷり含んだ豊富な水が、上質なニジマスを育てます。

富士ブルレシピ

富士ブルを使ったオリジナルレシピを紹介。ぜひ一度、ご家庭でもお楽しみください。

富士ブル炙り漬け丼

香ばしさがたまらない、家庭料理だけでなくキャンプ飯にもおすすめのレシピ

<材料>

  • ☆富士ブル 1柵
  • ☆麺つゆ 大さじ1.5
  • ☆ごま油 小さじ2
  • ☆醤油 小さじ2
  • 黒胡椒 多め
  • 大葉 適量
STEP
  • STEP1
    富士ブルを刺身用に切る

    柵の富士ブルを、刺身用に切っておく

  • STEP2
    漬け込み

    2に、☆を合わせたタレと混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分ぐらい漬け込む

  • STEP3
    炙る

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱しさっと焼き目をつける
    ※バーナーで炙っても香ばしく仕上がります

  • STEP4
    盛り付け

    ごはんの上に漬け込んだ3、大葉、塩コショウを盛り付けたら完成

    ※マヨネーズをかけたこってり丼もお勧め

富士ブルのアクアパッツァ

映え、旨さ、栄養価、どれをとっても最高の1品

<材料>

  • 富士ブル切り身 2~3切れ
  • あさり 1パック
  • しめじ 1株
  • ミニトマト 10個
  • ブラックオリーブ 10個
  • にんにく 2かけ
  • 白ワイン 50ml
  • 水 50ml
  • オリーブオイル(適宜)
  • 塩コショウ(適宜)
STEP
  • STEP1
    下処理

    富士ブルに塩コショウ(分量外)を振っておく
    にんにくをみじん切りにする

  • STEP2
    焼き目をつける

    フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、1のにんにくを炒めたら、富士ブルを加えて焼き目をつける

  • STEP3
    他の具材を入れる

    フライパンの空いたスペースに、あさり、しめじ、ミニトマト、ブラックオリーブを入れる

  • STEP4
    蒸し焼き

    フライパンに水、ワインを入れたら蓋をして、中火で15分程蒸し焼きにして完成

富士ブルおにぎり※準備中